Le 16 décembre 2006, la ville de Saint-Joseph organisait la 2ème Université Rurale de l’Océan Indien (UROI).

À cette occasion, l'association Art Sud a ouvert ses portes aux invités de différentes pays tels que l’Espagne, l’Italie, l’Afrique du Sud… venus découvrir le patrimoine réunionnais.

Quatre ateliers ont été proposés aux visiteurs dans le cadre d'échanges et de rencontres, pour de futures collaborations :

• Histoire, recherche, développement

• Présentation de la résidence d’artiste en cours (Denis Barniche)

• Rétrospective des résidences d’artistes depuis la création d'Art Sud

• Conférence